Vignoble Réveille

Fondé en 2006 par France Crispeels, le Vignoble Réveille est constitué de 11 hectares de vignes dans le Roussillon.

Les terres sont cultivées en agriculture biologique. La production des raisins et des vins est artisanale. Des pratiques d’agro-foresterie et de biodynamie sont appliquées à des moments précis pour augmenter la vie des sols et la capacité des vignes à vivre et produire de jolis raisins.

Les raisins proviennent des vignes des trois terroirs de l’appellation Côtes du Roussillon Caramany entre 350 et 530 m d’altitude. Sols de gneiss et arènes granitiques. Le parcellaire du domaine est ouvert en plusieurs ilots de vignes, entourés de garrigue et d’une grande nature de pré-montagne.

La vinification est conduite en Méthode Nature, elle suit les caractéristiques du millésime et prend le temps de se faire. Les vins sont élevés principalement en cuve ciment. Chaque année des nouvelles cuvées s’imposent par leur originalité et leur caractère méditerranéen en mono-cépage (IGP Côtes Catalanes) et en assemblage (AOP Côtes du Roussillon).

Les vins du millésime 2023, Méthode Nature, sont particulièrement vifs et vibrants.